Рациональным решением поставленной проблемы является использование современных информационных технологий и программного обеспечения, а именно программы разработки рецептур, которая позволяет получить нужный результат гораздо быстрее и дешевле. На украинском рынке единственную в своем роде программу для разработки рецептур предлагает ТД «Лагис». Подробнее об особенностях программы поговорим с ее разработчиком Андреем Лаговским.

Как возникла идея создать программу по расчету рецептур?

На 3-м курсе Житомирского государственного технологического университета я активно начал заниматься программированием. Мой отец работал (и работает) в сфере продаж специй, пряностей и т.д. для мясной промышленности. У него возникла проблема по расчету рецептур, а у меня появилась идея создать небольшую программу для расчета рецептур, где при вводе начальных данных, в течении секунды можно было бы получить результат. Плюс этой программы и в том, что экономиться большое количество времени, в отличии от ручного расчета. В итоге, на 4-м курсе университета программа расчета рецептур была готова и стала темой моей дипломной роботы. В течении следующего года была модифицирована её большая часть, что помогло успешно защитить диплом.

Есть ли аналоги?

На сколько известно, есть подобная программа в России, но поработать с ней не приходилось.

Какое назначение и цели программы?

Цель программы подобрать наиболее оптимальные рецептуры для экономической эффективности работы мясоперерабатывающего производства.

Какие функции программы?

Основная функция заключается в следующем: с имеющегося на складе сырья и рецептур, что есть на предприятии, выбрать наиболее экономичное количество наименований продукции для оптимального использования данного сырья.

Расскажите кратко о структуре программы.

Программа построена на основе главного окна, то есть все окна открываются внутри него. Такая структура позволяет удобно вызывать пункты меню в главном окне.

Из чего состоит база данных программы? Используются ли справочные материалы и нормативные документы?

База состоит из информации по рецептурам мясных изделей, а также наименований сырья, которое используется во время расчетов рецептур. Пользователь в последствии эксплуатации будет пополнять базу ценами на сырье, для получения конечных расчетов производства. Справочные материалы на данном этапе используются для самой программы.

Имеет ли программа возможность расчитывать рецептуры для всех видов мясных изделий? Есть ли какие-то ограничения?

В процесе создания программы я поставил цель придать програмне гибкость. То есть, программа позволяет сразу же использовать базовые виды мясных изделей. Дальше пользователь вводит те виды мясных изделей, которые производит у себя в цеху.

Программой разрабатывается только базовая рецептура или также альтернативные?

Пока разрабатываются базове рецептуры, в будущем один из пунктов расширения программы – работа с альтернативными рецептурами.

Каков должен быть уровень пользователя данной программой?

Программа предназначена для пользователя с начальными знаниями компьютера и минимальными навыками использования программ.

Сколько в среднем занимает обучение работы в программе?

В течении дня можно разобраться в работе программы. Если возникают вопросы, в программе есть «Справка», где описано как с ней работать.

Есть ли особенные системные требования для ее использования?

Для работы программы необходимы минимальные характеристики компьютера и операционная система не младше Windows XP.

Программа проходила производственное тестирование?

Да, в данное время программа тестируется на двух частных предприятиях.

Кому без программы расчета рецептур не обойтись?

Программа расчета рецептур дает возможность технологам и экономистам подобрать решения наиболее оптимального использования сырья с наименьшей себестоимостью продукта. А также, имея базу данных рецептур, по которым вырабатываются колбасы и мясопродукты, подобрать рецептуру, учитывая именно то сырье, что есть на складе или посоле.

Эта программа будет полезна технологам для быстрого подбора оптимального количества сырья для производства. Экономистам – при планировании или обновлении ассортимента выпускаемой продукции.