Обязательно
Зарегистрируйтесь
и сможете пользоваться дополнительными возможностями!!!
Главная
Контакты
Каталог продукции
Статьи
Карта Сайта
Блог по Шоколаду
Статьи
Новости
Технологии
Мясное направление
Рыбное направление
Интересно знать
Секреты старого мастера
Технологические инструкции
Хлебокондитерское направление
Книги
Контакты
Каталог продукции
Карта Сайта
Главная
Основы современных технологий переработки мяса
Фильтр
Сортировка
Заголовок по возрастанию
Заголовок по убыванию
Сортировка
Показано #
5
10
15
20
25
30
50
Название
I. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ТЕХНОЛОГИИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
Замораживание
Холодильная обработка и хранение
Первичная переработка скота
Предубойное содержание животных
I.2. Качество мяса. Факторы, формирующие качество сырья
Технологические показатели и товарные характеристики
Безвредность
Переваримость и усвояемость
1.1 Вода
Предисловие авторов
<< В начало
< Предыдущая
1
2
3
4
5
6
Следующая >
В конец >>
Всего 101 - 111 из 111
Технология мяса и мясопродуктов
( 21 элементы )
Основы современных технологий переработки мяса II
( 26 элементы )
Технология колбасного производства
( 17 элементы )
Производство колбас и мясокопченостей
( 36 элементы )
Переработка крупного рогатого скота, телят и овец
( 19 элементы )
Справочник разработчика мясной промышленности
( 37 элементы )
Назад
Полезное
Программа расчета
себестоимости от ТД Лагис
