Обязательно
Зарегистрируйтесь
и сможете пользоваться дополнительными возможностями!!!
Главная
Контакты
Каталог продукции
Статьи
Карта Сайта
Блог по Шоколаду
Статьи
Новости
Технологии
Мясное направление
Рыбное направление
Интересно знать
Секреты старого мастера
Технологические инструкции
Хлебокондитерское направление
Книги
Контакты
Каталог продукции
Карта Сайта
Главная
Технология колбасного производства
Фильтр
Сортировка
Заголовок по возрастанию
Заголовок по убыванию
Сортировка
Показано #
5
10
15
20
25
30
50
Название
ГЛАВА IV ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
ГЛАВА III ПРОЧИЕ ИЗДЕЛИЯ
ГЛАВА II ПРОИЗВОДСТВО КОПЧЕНОСТЕЙ
ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ ЧАСТНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОЛБАСНОГО ПРОИЗВОДСТВА ГЛАВА I
ГЛАВА V ОБЩИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ КОЛБАСНОГО ПРОИЗВОДСТВА. ПЕРЕРАБОТКА ПАРНОГО И МОРОЖЕНОГО МЯСА
ГЛАВА IV ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И КОПЧЕНОСТЕЙ
ГЛАВА III МАШИННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА КОЛБАСНОГО ФАРША
ГЛАВА II ПОСОЛ
ЧАСТЬ ВТОРАЯ ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОЛБАСНОГО ПРОИЗВОДСТВА ГЛАВА I
ГЛАВА VIII ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ, СПЕЦИЙ, ПРЯНОСТЕЙ И КИШОК
ГЛАВА VII КОЛБАСНАЯ ОБОЛОЧКА
ГЛАВА VI ШПАГАТ, УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ТОПЛИВО
ГЛАВА V СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ КОЛБАСНОГО ПРОИЗВОДСТВА
ГЛАВА IV МУЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ГЛАВА III ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЯЙЦА И МАСЛО
ГЛАВА II ВИДЫ МЯСНОГО СЫРЬЯ
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ КОЛБАСНОГО ПРОИЗВОДСТВА
<< В начало
< Предыдущая
1
Следующая >
В конец >>
Всего 1 - 17 из 17
Технология мяса и мясопродуктов
( 21 элементы )
Основы современных технологий переработки мяса II
( 26 элементы )
Основы современных технологий переработки мяса
( 111 элементы )
Производство колбас и мясокопченостей
( 36 элементы )
Переработка крупного рогатого скота, телят и овец
( 19 элементы )
Справочник разработчика мясной промышленности
( 37 элементы )
Назад
Полезное
Программа расчета
себестоимости от ТД Лагис
