Крахмал - пищевой продукт, белый под микроскопом зернистый порошок,
нерастворимый в холодной воде, в горячей воде набухает, образует
коллоидный раствор (крахмальный клейстер). Крахмал откладывается в
луковицах, клубнях, плодах, ягодах, а также в листьях и стеблях.
Крахмал составляет основную часть важнейших продуктов питания: муки - 75-80%, картофеля - 25%. Содержится также в рисе, саго и др. Он легко переваривается в желудочно-кишечном тракте.
Так как сырое мясо является одним из самых скоропортящихся продуктов питания, мы считаем необходимым обратить внимание на некоторые проблемы, связанные с его выбором и хранением.
Польза любимого многими и незаменимого продукта в последние годы подвергается сомнению. "От хлеба толстеют", "Исключите хлеб из рациона", "Съешьте лучше хрустящий хлебец" - вот что регулярно слышат худеющие девушки и, послушно вздохнув, отказываются от бубликов, каравая и бородинского.
Так ли это на самом деле, и что представляет собой хлеб - давайте разбираться.
Крахмал - пищевой продукт, белый под микроскопом зернистый порошок,
нерастворимый в холодной воде, в горячей воде набухает, образует
коллоидный раствор (крахмальный клейстер). Крахмал откладывается в
луковицах, клубнях, плодах, ягодах, а также в листьях и стеблях.
Так как сырое мясо является одним из самых скоропортящихся продуктов питания, мы считаем необходимым обратить внимание на некоторые проблемы, связанные с его выбором и хранением.
