Как правильно сочетать специи: простые правила

Пряности могут дополнить, оттенить, усилить или и вовсе изменить вкус того или иного блюда. Для того, чтобы правильно использовать и компоновать специи, необходимо знать несколько простых правил. Об этом и поговорим. Пожалуй, главное, что нужно помнить о специях: каждому продукту подходят те или иные пряности — каждая из них по отдельности и все они вкупе способны […]

СЕКРЕТЫ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА

История появления и производства шоколада – любимого лакомства детей и взрослых уходит своими корнями далеко в прошлое – учеными были обнаружены папирусы с описанием египетских десертов, созданные почти 4 тысячелетия назад. Родиной шоколада является Южная и Центральная Америка, ведь именно там жили древние племена Ацтеков и Майя, первыми познакомившиеся с этим удивительным продуктом. Они были […]